Вот как нужно хранить чеснок, чтоб он не портился и не прорастал

Национальные блюда многих народов включают в себя чеснок. Если что-то не пропитано чесноком, то в блюдо вообще добавляют соус, приготовленный из этого нехитрого продукта. Он отличается своим приятным запахом и острым вкусом. Помимо этого, все уже давно знают, какими полезными свойствами он обладает.

Однако несмотря на то, что мы часто пользуемся чесноком на кухне, не всегда знаем способы хранения. Из-за этого он прорастает или просто портится. А что же нам остается после этого? Выбросить, конечно же. Покупаем новый, и повторяется та же история, которая заканчивается выкидыванием в мусорный ящик. Чтобы избежать этого, стоит просто быть проинформированным эффективными средствами хранения чеснока.

Чеснок полезен тем, что представляет собой луковицу. А это означает, что в ней много полезных свойств, питательных веществ, которые делают его незаменимым на кухне. Прорастать начинает из-за чрезмерной влажности. И все необходимые полезные вещества утрачиваются, превратив его в обычный безвкусный продукт.

Прежде чем заботиться о хранении чеснока на долгое время просто убедитесь, что вы хорошенько его очистили и на нем не остались черные пятна. Это очень важно.

Помните, когда заходили на чердак в доме бабушки и видели кольца с чесноком? Так вот, это просто идеальный метод хранения чеснока. Заплетали в косу, держали в подвешенном виде в прохладном и темном месте. В таких условиях чеснок не портился. А современные условия жизни порой ставят ограничения на этом.

Остается придумывать разные новаторские способы хранения:

1.Обжечь корешки

Именно эти корешки отвечают за прорастание чеснока. Несмотря на то, что они маленькие, все же продолжают расти. Для этого просто нужно обжечь эту часть. Обычная спичка или зажигалка отлично подойдут для этого процесса.

2. Закопать в соли или в опилках

Этот способ тоже поможет с хранением чеснока. Вам нужно всего лишь взять вместительную банку или ящик и постепенно чередовать слои чеснока и соли. В таком виде они будут консервированы и не смогут портиться. А еще можете попробовать закопать в опилках или муке, но верхний слой должен быть не менее 2 см.

3. Расплавленный парафин

Этим методом пользовались еще в государственных овощехранилищах. Обмакивали парафином и давали ему стечь. Когда тот застывал, можно было долго держать чеснок в хранилище. Парафин таким образом будет держать влагу и не даст продукту портиться.