Всем сюда! Рецепт самых вкусных маринованных баклажанов

Всем привет! Мы в очередной раз хотим поделиться с вами лучшими рецептами.

Маринованные баклажаны были нашими любимыми зимними закрутками. Мама так вкусно готовила их. Недавно мне захотелось самой приготовить, и я узнала у нее рецепт.

Уверяю, вы будете в восторге от их изящного вкуса…

Для этого нам понадобится:

1. Полтора кг баклажанов;

2. немного чеснока (примерно 8-10 зуб);

3. орехи (по вкусу);

4. уксус (3 ст/л);

5. соль и перец чили (по вкусу);

6. подс.-ое масло (примерно 150 мл);

7. зелень (желательно петрушка – 1 пуч.).

Еще раз проверьте, у вас под рукой есть все необходимые ингредиенты? Тогда начнем приготовление.

1. Во-первых, берем баклажаны и нарезываем их нетолстыми кружочками. Затем добавляем соль (прим. 1 ст/л) и так оставляем на час. После этого моем кружочки под водой и ставим на сковородку. Жарим их в 2 ст/л подс.-ом масле.

2. Все, кроме уксуса и баклажанов измельчаем с помощью мясорубки. Потом добавляем уксус, оставшееся масло и немного соли (чуть больше 1 ст/л). Хорошенько перемешиваем. Все, осталось совсем немного!

3. Последний шаг – взять несколько чистых банок и сложить там заправку и баклажаны слоями. Прикройте крышкой, поставьте банки в ёмкость с водой и дайте им стерилизоваться примерно 15 -20 м. Все, можете закатать!

Порадуйте семью зимой!

P.S. Какие у вас интересные рецепты? Поделитесь с нами!