Вкусная выпечка для всех! Самса – легко, вкусно и быстро!
Дорогие домохозяйки! Думаю, уже соскучились по нашим рецептам. Представляю на ваше внимание эту вкусную выпечку! Однажды приготовила, моя семья была в восторге. С тех пор почти каждый месяц готовлю.
Кто знаком с узбекской кухней, знает, что они очень любят готовить самсу – выпечку из соленого теста. Однако для того, чтобы целый день не торчать перед духовкой, я предлагаю вам этот вариант самсы.
Попробуйте, не пожалеете!
Значит, что же нужно для этого?
1. яйцо (2 шт);
2. немного кефира (примерно 300 мл);
3. соль (по вкусу до 2 ч/л);
4. сода (пол ч/л) и столько же лимонной кислоты;
5. подс. масло (2-3 ст/л);
6. пш.-ая мука (4 ст.);
7. фарш из куриного мяса;
8. картофель (2-3 шт.);
9. лук и приправы (по вкусу).
Еще раз проверяйте, у вас есть все необходимые ингредиенты? Если да, то можно уже приступить к ответственному процессу готовки!
1. Так, начнем! Берите тарелочку, взбейте яйца, кефир и 1 ч/л соли. Сделали? Молодцы!
2. Теперь просейте муку в миску, а также добавьте лим.-ый сок и соду. Сделали? Тогда добавьте смесь, которую уже приготовили, а также подс. масло.
3. Так, а сейчас нужно замесить тесто. Если нужно будет – добавьте еще муки.
4. Нужно скатать тесто, создать из него ком и накрыть миской. Оставьте примерно на час.
5. Готово? Тогда приступаем к следующему шагу – приготовление начинки! Для этого нужно будет измельчить лук и картофель, можно в блендере (а даже лучше и удобнее). Затем нужно добавить куриный фарш, а также приправы. Руками вымесите, так правильнее.
6. Так, теперь нужно присыпать шарик мукой, затем раскатать лепешку и перевернуть так, чтобы влажная сторона находилась вверху. Сделали? Молодцы! теперь выложите уже готовую начинку и защипните края так, как показано на картинке.
7. Осталось совсем чуть-чуть, и наша выпечка будет готова. Но перед этим нужно будет выложить пирожки на противень (заранее застеленный пергаментом), затем помажьте поверхности яичным белком.
Все! Можете уже отправить их в духовку при 1800С и ждать, пока они будут готовы!
Посмотрите, что за чудо получилось! Ням-ням! Приятного вам аппетита, и до новых РЕЦЕПТ